En un reciente estudio realizado por la prestigiosa Universidad de Harvard, el romero ha sido puesto en el centro de atención, ¡y no es para menos! Este aromático condimento, ampliamente utilizado en la cocina venezolana, ha demostrado tener propiedades medicinales que van más allá de su exquisito aroma y sabor.
La investigación liderada por la psiquiatra nutricional Uma Naidoo subraya que “el romero es una hierba beneficiosa para la memoria”, destacando su potencial para mejorar esta función cognitiva crucial.
El romero no solo es un increíble condimento que realza los platillos autóctonos, sino que, según el estudio, posee un significativo contenido de hierro, superando incluso a las lentejas, un alimento tradicionalmente conocido por su riqueza en este mineral.
Además, esta hierba es una fuente de calcio, vital para mantener huesos y músculos en óptimas condiciones, y contiene vitamina C, la cual no solo protege las células del organismo, sino que también ayuda a mejorar la absorción de hierro.
Pero la magia del romero no se detiene ahí. Con un perfil nutricional impresionante que incluye fibra, manganeso y varias vitaminas del complejo B, esta hierba se presenta como una opción esencial para el bienestar general. El “International Journal of Neuroscience” ha resaltado que la simple inhalación de su aroma puede resultar en una notable mejora de la concentración y la memoria.
El romero también juega un papel importante en la regulación del estrés, pues es capaz de disminuir los niveles de cortisol gracias a su componente químico conocido como ácido carnósico, que además le confiere propiedades neuroprotectoras.
A su vez, sus compuestos presentan beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y antimicrobianos, lo que lo convierte en una poderosa herramienta en la búsqueda de un estilo de vida más saludable.
Los usos del romero son diversos y van desde mejorar la digestión hasta aliviar dolores osteomusculares, su eficacia se extiende a problemas de salud como dispepsias, anorexia, artritis y cefaleas, haciendo de esta hierba un valioso aliado en la salud preventiva.
Así que la próxima vez que prepares un plato típico en tu hogar, no olvides incluir el romero; puede que no solo deleites tu paladar, sino que también potencies tu memoria y bienestar general.
Con información de Nota de Prensa
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