La Formación de Barismo en casa, en su Primera Cohorte, dictada por la barista capacitador Elba Torres, en las instalaciones del Inces Turismo, de la ciudad de Barquisimeto, finalizó este viernes 31 de julio, con la realización de una presentación y demostración de técnicas y habilidades para preparar un buen café.
Dicha actividad se llevó a cabo en la sede de la Corporación de Turismo del estado Lara (Cortulara), en la que los participantes pusieron en práctica los conocimientos adquiridos, al mostrar las técnicas y buenas prácticas para preparar café de diferentes maneras.
Entre estas, destacan la coladora, la cafetera eléctrica, la prensa francesa y la greca, siendo cada uno de estos, el instrumento preciso para que cada estudiante demostrara su habilidad para extraer un buen espresso.
En ese sentido, Hied Alchaer, participante de la actividad con la prensa francesa, expresó su felicidad al vivir una experiencia única y sin igual, destacando que “bajo la metodología de aprender haciendo, logramos conocer y descubrir las virtudes y bondades que tiene un buen café”.
Con esta demostración y presentación, asistentes al evento despertaron su paladar al degustar en una taza de café, los exquisitos sabores que se pueden extraer, si se aplica de forma correcta cada una de las técnicas para la elaboración de un buen café.
Es el caso de Alicia Castillo, una de las asistentes al evento, quien manifestó su agradecimiento a los participantes y a la profesora Elba Torres, por la iniciativa. “Primera vez que asisto a un evento como este, me pareció muy maravilloso y felicito a la profesora Elba porque los preparó muy bien. Me gustó mucho ese café bombón”, expresó.
Al respecto la barista capacitador Elba Torres, declaró su satisfacción por la excelencia y el arduo trabajo de los participantes.
“Cubrieron todas mis expectativas, cada uno de estos participantes demostró mucho más de lo que imaginé, nunca pensé que fueran más del conocimiento que les impartí y eso me da la satisfacción de saber que si llegan los conocimientos de mis saberes”, afirmó Torres.
Para Oberto Suárez, coordinador de Inces Turismo, la actividad fue excelente y expuso que “en Venezuela, en Lara y en el Inces tenemos Barismo para rato”. Asimismo, aseveró que, “la unidad curricular Barismo es la ventana que se abre a emprendedores, a personas que quieren aprender mucho más sobre el café y a valorar ese cultivo, a través de este arte”.
Por su parte, Fabián Quevedo, invitado especial y jurado, instó a cada participante a “tener hambre de conocimiento y a poner en duda todo lo que aprendan para de esa forma corroborar sin son ciertos o no”.
De igual manera, aseguró que, “a la hora de trabajar con café la mejor forma es probando, porque si no se prueba cómo se sabe si está bueno”.
Finalmente, con esta presentación y demostración, cada participante demostró su capacidad y habilidad en el manejo de instrumentos y equipos para la realización y preparación con buenas técnicas de un buen café.
Con información de Nota de Prensa
Fotos Cortesía
¡La evolución de la información!
