En el marco de una alimentación cada vez más consciente, médicos y nutricionistas resaltan la importancia de incluir en nuestra dieta grasas que, lejos de ser un enemigo, se presentan como verdaderos aliados para la salud.
“Las grasas saludables son esenciales para mantener una dieta diaria equilibrada y promover la salud cardiovascular, cerebral y hormonal”, destacan los expertos.
Pese a que muchas personas aún creen que todas las grasas son perjudiciales, la realidad es otra; entre los tipos de grasas que debemos incorporar en nuestras comidas, los ácidos grasos omega-3 se erigen como fundamentales.
Estos componentes, presentes en el delicioso salmón y el atún, así como en semillas como la chía y frutos secos como las nueces, no solo son beneficiosos para el corazón, sino que también ofrecen una notable protección para el cerebro.
“Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos en la sangre”, explican los especialistas.
No menos importantes son los ácidos grasos monoinsaturados, los cuales se encuentran en el apreciado aceite de oliva, las aceitunas, el aguacate y las almendras, incorporarlos a nuestra dieta “ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas”, al contribuir a disminuir el colesterol LDL y aumentar el HDL (bueno).
Además, no podemos olvidar los ácidos grasos omega-6, presentes en semillas de girasol y aceite de maíz, que resultan cruciales para el funcionamiento del organismo, siempre y cuando se mantenga un equilibrio entre estos y los omega-3 para evitar inflamaciones.
Por otro lado, la revaloración del aceite de coco también se ha vuelto relevante, aunque durante años fue criticado, su consumo moderado puede beneficiar la salud hormonal y cerebral, según los últimos estudios.
A pesar de los beneficios de estas grasas saludables, se debe tener cuidado con las grasas trans, que se encuentran en productos procesados y fritos: “Es esencial evitar las grasas trans, ya que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas”, advierten los nutricionistas.
En definitiva, hacer del consumo de grasas saludables una prioridad en nuestra dieta diaria no solo es un paso hacia un estilo de vida equilibrado, sino también la clave para promover nuestra salud a largo plazo; un mensaje que debemos considerar y poner en práctica en nuestros hogares, especialmente en tiempos donde la alimentación juega un papel crucial para nuestra vitalidad.
Con información de Nota de Prensa
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