En medio de una crisis que tiene a la industria avícola de Estados Unidos contra las cuerdas, los huevos frescos se han convertido en un tesoro codiciado; con los supermercados enfrentando escasez y precios por las nubes, los estadounidenses han encontrado un aliado inesperado: Facebook Marketplace, donde pequeños productores y criadores caseros están sacando la cara por la industria.
La plataforma, conocida por ser un espacio de compraventa de todo tipo, se ha transformado en el nuevo punto de encuentro entre quienes ofrecen y buscan huevos frescos; desde anuncios como «Tenemos huevos frescos disponibles hoy, si quieres entrar en lista, avísame» hasta «Si los precios en el súper son demasiado altos, vendemos huevos de granja y hasta gallinas», los usuarios han puesto creatividad y disposición para llenar el vacío que dejaron las grandes cadenas; según Fox News, algunos hasta han armado listas de espera y entregas a domicilio para mantener felices a sus clientes.
¿Por qué este boom? La respuesta está en el bolsillo y el paladar, con los supermercados limitados, los precios disparados y la desconfianza en la calidad de los productos masivos, muchos prefieren apostar por lo local; huevos de granjas pequeñas o de traspatio se han ganado la fama de ser más frescos y sabrosos, y en Marketplace no hay intermediarios que compliquen la jugada.
El fenómeno va más allá: la fiebre por los huevos ha despertado un interés brutal por criar gallinas en casa; empresas como “Rent The Chicken”, que alquilan aves y equipos para montar tu propia producción, reportan un salto del 500 % en pedidos.
Mientras tanto, el mercado avícola estadounidense se tambalea, y entre restaurantes y consumidores, todos buscan cómo adaptarse a esta nueva realidad, según apunta un reciente informe de The Guardian. En tiempos de crisis, la inventiva y las redes sociales están poniendo los huevos sobre la mesa.
Con información de Nota de Prensa
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