El gobierno de Venezuela ha dado un paso en la preservación de su rica herencia cultural al postular la arepa, uno de sus alimentos más tradicionales, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO.
Este plato, es mucho más que un simple alimento, la arepa representa la identidad venezolana, su historia y sus tradiciones culinarias, elaborada a base de maíz, este alimento versátil se ha convertido en un pilar de la dieta venezolana y un símbolo de unión familiar.
A través de Tik Tok, el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, anunció oficialmente esta postulación, destacando el esfuerzo conjunto de comunidades y expertos en la elaboración del expediente que será presentado ante la UNESCO. El documento, titulado «La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público», detalla la historia, las técnicas de elaboración y la importancia cultural de este alimento.
«Tengo el privilegio de estampar mi firma en este expediente que ha sido elaborado durante meses por un equipo dirigido por el gran maestro Benito Irady», presidente del Centro de la Diversidad Cultural de Venezuela. Además dijo que, el documento fue consolidado junto con las comunidades venezolanas.
Recordemos que, la arepa tiene sus orígenes en el oriente de Venezuela, donde los indígenas kumanagotos ya la preparaban y la llamaban «aripo» en su elaboración tradicional, sobre un budare de barro, es otro elemento que conecta a la arepa con las raíces prehispánicas del país, destacó Villegas en su publicación.
En el video, Villegas está acompañado del cantante, compositor y músico tradicional Iván Pérez Rossi, quién interpretó una canción con el cuatro venezolano dedicada a este alimento que una parte de su letra dice: «Mi abuela nunca aprendió lo que es la geometría, pero una arepa en sus manos redondita le salía».
Con esta postulación, Venezuela continúa fortaleciendo su presencia en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. El país ya cuenta con cinco manifestaciones culturales reconocidas por este organismo internacional, lo que demuestra su compromiso con la preservación de su rica herencia y entre las cuales se encuentran:
- Los Diablos Danzantes de Corpus Christi.
- La Parranda de San Pedro de Guarenas y Guatire.
- Los conocimientos y las tecnologías tradicionales relacionadas con el cultivo y procesamiento de la Curagua.
- El Carnaval de El Callao.
- El Ciclo Festivo alrededor de la devoción y culto a San Juan Bautista.
Con información de Nota de Prensa
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