Los precios internacionales de los rubros alimenticios volvieron a encender las alarmas globales al registrar un incremento de 1,9 % durante el mes de agosto, una aceleración significativa en comparación con el ligero repunte de 0,6 % reportado en julio, según el más reciente informe publicado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Esta tendencia al alza se explica principalmente por el impacto devastador de la fuerte sequía que afectó al verano europeo, sumado al constante encarecimiento de los fertilizantes a escala global, lo que ha presionado la cadena de suministro internacional hasta situar el indicador general un 2,5 % por encima de los valores registrados en agosto de 2025.
Entre los productos que impulsaron este encarecimiento destaca el azúcar, que experimentó un drástico aumento del 11,9 % para ubicarse en su nivel más alto de los últimos 13 meses, mientras que el trigo acumuló un alza interanual del 15 %. Por su parte, el maíz no presentó variaciones de gran magnitud en el periodo, aunque los especialistas advierten sobre proyecciones de menores rendimientos en cosechas clave de Estados Unidos y Europa debido a los altos costos de los insumos agrícolas.
El reporte de la FAO también constató subidas en los valores del aceite, el arroz y la carne de ave, situándose la carne vacuna como la principal excepción al registrar un retroceso en sus cotizaciones tras la implementación de cuotas de importación por parte del mercado chino.
Ante este escenario, el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, advirtió que los severos impactos climáticos, sumados a las constantes tensiones geopolíticas y los problemas logísticos en el comercio global, continúan reduciendo de manera preocupante las previsiones para el abastecimiento mundial de alimentos.
Con información de VTV
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