Pastelpanes una panificadora que busca desarrollar productos de alta gama y subir el nivel de su calidad en la panadería nacional, patrocinará en la ciudad de Caracas la competencia «El Cachito de Caracas».
Es una competencia gastronómica, entre 9 panaderías, que buscan preparar el mejor cachito de jamón tradicional, así como evaluar la creatividad a la hora de presentar nuevas propuestas como, el cachito de autor.
El evento se realizará el próximo lunes 8 de agosto a las 9 de la mañana en la panadería Symphony en El Paraíso, Caracas. Con esta actividad, Pastelpanes busca que exista más integración del gremio panadero y que se den a conocer las marcas participantes.
Las panaderías que compiten tendrán la oportunidad de presentar dos categorías de cachitos, que son la tradicional y la de autor.
La primera consiste en presentar el cachito de jamón tradicional que se exhibe en las vitrinas de cada panadería. Entre los criterios a evaluar están el peso, sabor general, sabor de la masa, horneado, color y relación relleno-masa.
Mientras que la segunda categoría, presenta una propuesta innovadora y propia, con ingredientes de su preferencia. Los participantes tendrán 3 minutos para presentar su creación, explicar el por qué de sus ingredientes, y por qué debería ser comprado.
Los criterios a evaluar serán nombre, originalidad, historia, ingredientes complejos, peso, forma, sabor, horneado y relación relleno-masa.
“Estamos muy emocionados de conocer las propuestas de todas las panaderías participantes”, destacaron en la red social Instagram @elcachitodecaracas.
El jurado está integrado por: Gabriel Flores, Juan C. Bruzual, Mercedes Oropeza, Giulianna Chiape, Ligia Velazquez y Jannina Poljan, todos profesionales experimentados en la gastronomía que exigirán un alto nivel gastronómico.
El ganador recibirá como premio reconocimientos, gira de medios y aportes de patrocinantes. Los interesados en conocer más sobre esta competencia pueden seguir en Instagram a @elcachitodecaracas y a @pastelpanes.
Con información de Nota de Prensa
